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    產品介紹

    0
    濃縮梨清汁

    理化指標

    項   目


    指   標

    可溶性固形物(20℃,以折光計) , %

    70.0

    可滴定酸(以檸檬酸計,PH 8.20), %

    0.50

    pH值

    4.6

    透光率(625nm),%

    96.0

    色值(440nm),%

    40.0

    濁度,NTU

    3.0

    氨基態氮,mg/100g

    45

    富馬酸,mg/kg

    5.0

    乳酸,mg/kg

    500.0

    展青霉素, μg/kg

    50.0

    總砷(以As計), mg/kg

    0.1

    鉛(以Pb計),mg/kg

    0.05

    銅(以Cu計),mg/kg

    5.0

    鎘(以Cd計),mg/kg

    0.05

    錫(以Sn計),mg/kg

    1.0

    注:除可溶性固形物、可滴定酸、氨基態氮,其余項目均在可溶性固形物12%的條件下測定。

     

    微生物限量要求

    項   目

    采樣方案及限量

    n

    c

    m

    M

    沙門氏菌

    5

    0

    0/25mL

    -

    金黃色葡萄球菌,   CFU/mL  

    5

    1

    100

    1000

    大腸菌群,   CFU/mL              

    5

    2

    10

    100

    霉菌,   CFU/mL                                   ≤

    10

    酵母菌,   CFU/mL                                 ≤

    10

    菌落總數,   CFU/mL                             ≤

    100

    嗜酸耐熱菌,CFU/50g                           <

    1

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